ESTATE
Le poche energie rimaste in estate si concentrano soprattutto nell'irrigare - sempre con grande parsimonia - l'orto, e nelle cure necessarie a garantire le produzioni autunnali.

L'estate è anche la stagione della raccolta: semi di vario genere come ceci, cicerchie, lenticchie, senape e fave, le cui piante, una volta secche, vengono mietute e 'battute'.

E poi frutta, ortaggi e soprattutto uva da tavola, raccolti e portati ai mercati due volte alla settimana.